Lunchroom Kinkerstraat

Met de koop van een enorm pand op de hoek van de Kinkerstraat en de Bilderdijkkade in Amsterdam - de plek voor de eerste echte supermarkt van Nederland in 1953 - erfde Dirk van den Broek ook een snackbar.

In 1956 wordt die zaak omgedoopt tot lunchroom.

Dirk de horecapionier bracht vanuit zijn lunchroom het Amsterdamse publiek in contact met espresso en ijs uit Italië, maar ook met patat-frites. Met die lekkernij maakte Van den Broek zelf kennis in België. Niet alleen als maaltijd maar ook als hartige hap voor de lekkere trek. Niet lang erna belandden ook de kroket en het saucijzenbroodje op het menu.

Ook met zijn Haantjes Braderij baarde Dirk van den Broek veel opzien. Bij het 20-jarig jubileum schreef hij zelfs een grote prijsvraag uit voor een nieuwe naam van de braderij. Met als hoofdprijs een geheel verzorgde reis naar New York voor 2 personen. In de jury zat onder andere auteur Simon Carmiggelt.