Cappuccino en Espresso
In 1956, tijdens een vakantie in Italië, maakte Van den Broek kennis met de Italiaanse koffiespecialiteiten, Cappuccino en Espresso.
Het viel hem op hoeveel cappuccino in Italië gedronken werd en datzelfde gold ook voor espresso.
Als je een kopje koffie bestelde, kreeg je automatisch espresso, een zeer sterke variant van de koffie die wij in Nederland kenden. Van den Broek dacht bij zichzelf:
Bijna niemand in Nederland kende deze beide koffievarianten. Dat was natuurlijk geen schande in de eerste jaren na de oorlog. Er werd in Nederland heel hard gewerkt aan de wederopbouw van ons land. Mensen hadden geen tijd en ook geen geld om helemaal naar Italië op vakantie te gaan.
